ホテルを円満に辞める:予告、有給、引き継ぎ

仕事を辞めると決めるのは、つらいことです。気持ちよく、お金も眠りも失わずに辞めるには、少し計画が要ります。ホテルは、繁忙期があり、シフトが一人ひとりにかかっている、狭い世界です。辞め方が、後々まで響きます。

この記事では、厚生労働省の相談ページが説明しているルールと、実際の進め方を取り上げます。一般的な情報で、あなたの契約についての助言ではありません。

予告について、法律が言っていること

期間の定めのない契約(正社員の多くがそうです)は、予告をすれば終了させられます。民法627条により、退職は、申し入れから2週間で効力を生じます。厚生労働省の労働局のページは、そのために、事業主の同意は要らないと、はっきり述べています。

月給制の場合は、賃金の計算期間で決まります。期間の終わりに辞めたいなら、期間の前半までに申し入れます。後半に申し入れると、次の期間の終わりに辞めることになります。省の案内には、締め日を使った例があります。

有期契約の場合は、ルールが違います。動く前に、契約の終了日と、途中で辞める条件を確認してください。

契約や就業規則が定めていること

多くのホテルの就業規則は、1か月前、あるいはもっと前の予告を求めています。これは法律上の2週間とは違い、それより長い期間に拘束力があるのかについては、弁護士や裁判所の見方も分かれています。省のページにも、見解が分かれていることや、民法の規定は強行規定だという見方があることが書かれています。

現実的な進め方は、就業規則が妥当なら、それに従うことです。争いを避けられますし、早めに事業主と話すことにもなります。就業規則がとても長い期間を求めている場合や、事業主が拒んでいる場合は、総合労働相談コーナーに相談しましょう。

はっきりしていることが1つあります。後任が見つかるまで辞められない、という条件は、辞める自由を制限するもので、有効ではありません。事業主が、辞める条件として言ってきたとしても、です。

上司に伝えるタイミング

サービスの最中ではない時間を選びます。短い時間をとってもらい、同僚より先に、直属の上司に伝えます。迷っている、ではなく、決めたこと、そして最後に働く日を伝えます。正式な書面を書いてもよく、控えは持っておくのが賢明です。

あなた自身の言葉で、こんなふうに言えます。「ホテルを辞めることにしました。本日、ご連絡させていただき、最終出勤日は〇月〇日にしたいと考えています。きちんと引き継ぎをして、できることは何でもお手伝いします」。

繁忙期

ホテルがピークに向かう時期(ホテルが忙しい時期はいつかで見たとおり)なら、あなたが辞めると、影響が出ます。辞めると決めたのなら、それは、残る理由にはなりませんが、早めに予告し、はっきりした引き継ぎを申し出る理由にはなります。こうした配慮は、覚えていてもらえます。

有給休暇

有給休暇が残っているかもしれません。辞める前に使いたいと申し出ることができます。シフトを調整できるよう、早めに上司に話してください。ホテルは、事業の正常な運営を妨げる事情があれば、日をずらすよう求められますが、まったく使えないようにしてはいけません。日数がわからなければ、書面で示してもらいましょう。厚生労働省の2025年の調査では、宿泊業、飲食サービス業の労働者は、付与された15.9日のうち8.0日しか取得しておらず、日数を残したまま辞める人も多いのです。有給については、ホテルで働く人の権利を1ページでで詳しく説明しています。

引き継ぎ

よい引き継ぎは、円満に辞めるいちばんの方法で、同僚の記憶に残ることの1つです。

• 担当していることと、進行中のことを、リストにする。
• システムに入っていない、お客様の手配や特別な要望を書き留める。
• 後任に、何を誰に聞けばよいかを伝える。
• 鍵、制服、カード、会社の備品を、約束した日に返す。
• 教えてくれた人、助けてくれた人に、お礼を言う。

書類とお金

辞めるときに、会社がどんな書類をいつ渡してくれるか、たとえば在職証明書や源泉徴収票について、聞いてください。新しい職場で働き始めるときや、空白期間に保険を請求するときに必要になります。最後の給与と、寮の取り決めも聞きましょう。社員寮に住んでいるなら、いつまでに出ればよいかを確認します。聞くべき点は、住み込みのリゾート・旅館の仕事にあります。

決めた日から最終日まで

私たちの提案です。契約に合わせて調整してください。

• 誰かに話す前に。就業規則と契約書で予告の期間を読み、残りの有給を数え、希望の最終日を決める。
• 初日。直属の上司に、同僚より先に、個別に伝える。書面での届出を申し出る。
• 最初の週。最終日、有給の使い方、誰が何を引き継ぐかを決める。引き継ぎのリストを作り始める。
• 途中の数週間。普段どおり働く。後任がいれば教え、メモを最新にしておく。
• 最後の週。鍵、制服、カードを返し、ファイルを整理する。助けてくれた人にお礼を言う。
• 最終日。どの書類を、いつ受け取れるかを確認する。

退職願か、退職届か

日本には、よく使われる形が2つあります。退職願は、辞めたいという願い出で、事業主が承諾する前なら、撤回できると理解されるのが普通です。退職届は、辞めるという通知です。多くの人は、まず話し合ってから、ホテルの就業規則が求める方を出します。これは一般的な慣行で、法律のルールではないので、自分の規則を確認してください。

上司が嫌な顔をしたり、条件を出してきたら

落ち着いて、丁寧に。決断の理由を細かく説明する必要はありません。引き止めのために、昇給や配置転換を提示されたら、時間をかけて考え、約束されたことは、気が変わる前に書面でもらってください。口約束だけでは頼りになりませんし、辞めようと思った理由は、残っているかもしれません。

推薦

次の事業主が推薦者を求めたら、信頼できる同僚か上司に頼みましょう。辞める前の、仕事を覚えてくれているうちに、頼むのがよいです。よい引き継ぎは、ここでも役立ちます。

辞めさせてもらえないとき

落ち着いて、丁寧に、予告を書面で出してください。控えをとり、言われたことをメモします。圧力をかけられたり、後任が見つかるまで辞められないと言われたりしたら、都道府県労働局の総合労働相談コーナーに連絡してください。無料で、予約は要らず、電話でも訪問でも受け付けています。厚生労働省の相談ページには、辞めたくても辞められない場合は、そこに相談するよう書かれています。

避けたいこと

上司より先に、同僚に話さない。辞めていく途中で、ホテルや同僚を、対面でもネットでも批判しない。引き継ぎをしない、合意なく早く辞める、ということをしない。会社の物や、お客様の情報を持ち出さない。小さなことですが、次の職場から問い合わせが来たときに、人が覚えているのは、そういうことです。

辞める前に

次の仕事が決まっているか、少なくとも計画があるほうが賢明です。働いている間に探し始め、ホテルの求人票の読み方とホテルの面接にある質問を使いましょう。面接は、シフトに合う時間にお願いし、面接のために病欠を使ってはいけません。面接では、いつから働けるかを正直に伝えます。それは、予告の期間によります。

最初の一歩

就業規則と契約書で、予告の期間を確認し、最終日を決めてください。話し方を考え、引き継ぎのリストを書きましょう。KankoHRでは、辞める前にプロフィールを作っておけば、合うホテルから招待が届き、自分のペースで話を進められます。

出典: 厚生労働省と労働局の退職に関する相談ページ(民法627条)、同省の有給休暇に関する案内、有給取得率についての同省の調査の数字。