ホテルの最初の3年。数字で見る離職と、続けるためにできること

厚生労働省は、新卒で就職した人が、その後どうなるのかを調べています。2025年10月24日に公表された最新の報告(2022年3月卒業者)では、就職後3年以内に最初の勤め先を離れた人は、大学卒の33.8%、高校卒の37.9%でした。

宿泊業、飲食サービス業では、大学卒が55.4%、高校卒が64.7%。どちらも、全産業の中で最も高い数字です。大学卒で次に高かったのは、生活関連サービス業、娯楽業の54.7%でした。

初めてのホテルの仕事に就こうとしている方、あるいはお子さんがそうだという親御さんにとって、この数字は、まっすぐ読む価値があります。私たちは、ごまかさずにお伝えしたいと思います。

この数字が言っていること、言っていないこと

言っているのは、この業種では、最近の大学卒の半数以上が、3年以内に最初の勤め先を離れた、ということです。

全員が同じ理由で辞めたとも、辞めたことを後悔しているとも、言っていません。数えているのは辞めたことであって、その後どこへ行ったかではありません。別のホテルに移った人がどれだけいるのか、業界を離れた人がどれだけいるのか、辞めてよかったと思っている人がどれだけいるのかは、わかりません。

飲食店などの飲食サービス業も含まれています。業種の区分がそうなっているためです。

そして、あらゆる勤め先を平均した数字です。これよりずっと少ないホテルもあれば、ずっと多いホテルもあります。平均は、この業種のリスクを示しています。あなたが見ているホテルのことは、何も示していません。

その隣にある、ほかの数字

人が辞める理由は、私たちにはわかりません。厚生労働省の数字も、それは示していません。ただ、別の公的調査には、離職率の隣に置いて見ておきたい数字がいくつかあります。

最初の賃金が低めです。令和7年の賃金構造基本統計調査では、宿泊業、飲食サービス業の20〜24歳の一般労働者の平均は月224,600円で、全産業は242,800円でした(ホテルの給与は実際いくら?に表があります)。

所定労働時間が最も長い業種です。令和7年の就労条件総合調査では、この業種の週の所定労働時間は40時間02分で、全体の平均は39時間24分でした。

有給休暇の取得率が最も低い業種です。この業種の労働者は、付与された15.9日のうち8.0日を取得しており、取得率は50.7%でした。全産業は66.9%です。

これらの数字が、誰かが辞める理由を証明するわけではありません。ただ、辞める理由を考えるなら、知っておきたい数字です。

あなたにとって、何を意味しないか

あなたの半分が辞める、という意味ではありません。最初の3年がリスクのある期間だということ、そして、目を開いて入る価値があるということです。

自分で影響できること

業種ではなく、勤め先を選ぶ。ホテルの求人票の読み方とホテルの面接で挙げた質問は、まさにこのためのものです。シフトのパターン、シフト間の休息、研修、人がどのくらい続いているか、悪質なお客様への対応。

誰が教えてくれるのかを聞く。名前の挙がる担当者がいて、教える時間があるなら、とてもよい兆しです。「やりながら覚えてね」は、そうではありません。

部門を、目を開いて選ぶ。フロント、レストラン、ハウスキーピング、宴会は、仕事のリズムが違います。提示された部門の実際の勤務時間を、できるだけ確かめてください。

初日の前に準備する。KankoHRアカデミーには、「ゲストサービスの卓越性（おもてなし）」や「フロントオフィス・受付業務」といった入門コースがあります。どちらも最後にセルフチェックがあり、バッジがもらえます。バッジは自己評価型で、公的な資格ではありません。用語を知った状態で初日を迎えるための準備です。

チェックポイントを置く。これは基準ではなく、私たちの提案です。3か月、6か月、12か月の時点で、状況を見直してください。毎回、同じことを自分に問います。学べているか。教わっているか。勤務時間についていけるか。うまくいったときに、誰かが気づいてくれるか。

できれば、繁忙期を1度含めて、1年は続けてみる。これも私たちの考えです。静かな最初の1か月で、ホテルを判断するのは難しいものです。

合わなかったら

1〜2年働いて、確かな力を身につけてから離れることは、失敗ではありません。統計も、3年以内に離れることが珍しくないことを示しています。ホテルで身につくこと(行列とクレームを同時にさばく、閉店作業の手順に沿って動く、丁寧なメールを書く)は、多くのほかの仕事に活きます。避けたいのは、辞めるのは恥だと思って、体を壊す仕事にとどまり続けることです。

親御さんへ

この記事と、リンク先の2本の記事にある質問を、尋ねてみてください。はっきり答えてくれるホテルは、有名な名前のホテルより価値があります。

次の一歩

最初のホテルの仕事を探しているなら、希望の部門とエリアで求人アラートを設定して、これらの質問を頭に置いて求人票を読んでください。すでに働き始めていて、つらいと感じているなら、あなたは特別ではありません。何かを決める前に、職場の誰かに助けを求めてみてください。

出典: 厚生労働省「新規学卒就職者の離職状況」(2025年10月24日公表)、令和7年賃金構造基本統計調査、令和7年就労条件総合調査。