ホテルのシフト勤務と暮らす:早番・遅番・夜勤

厚生労働省の令和7年就労条件総合調査では、宿泊業、飲食サービス業が、週の所定労働時間が最も長い業種でした。40時間02分で、全体の平均は39時間24分です。年次有給休暇の取得率も、最も低い業種でした。この業種の労働者は、付与された15.9日のうち8.0日を取得し、取得率は50.7%。全産業は66.9%(18.1日のうち12.1日)です。有給休暇の数字は、2024年の1年間に付与された休暇についてのものです。

これは、ホテルと飲食店を合わせた平均です。あなたの働くホテルは、これより良いかもしれませんし、悪いかもしれません。ただ、シフト勤務がなぜ最初に心配されるのか、そして、承諾する前に尋ねる価値があるのはなぜかを、これらの数字は説明しています。

きついことは3つ

1つ目は、シフトとシフトの間の休息です。22時に終わって、翌朝6時に始まるシフト。まさにこうした間隔を扱うのが、「勤務間インターバル」制度です。ただし、事業主にとっては義務ではなく努力義務です。令和7年の調査では、この制度を導入している企業は全体の6.9%で、前年の5.7%から増えました。従業員1,000人以上の企業では20.1%です。導入している企業の平均の間隔は、10時間51分でした。ホテルだけの令和7年の数字は見つかりませんでした。以前の令和5年の調査では、導入していた企業は、全体の6.0%に対し、宿泊業、飲食サービス業では2.3%でした。

2つ目は、あなたの休みが、他の人の休みではないことです。週末、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は忙しいので、そこで働く人は、静かな平日に休みます。それ自体は気に入る人も多いのですが、友人や家族と過ごす時間は合わせにくくなります。みんなが休んでいるときに、あなたが働いているからです。

3つ目は、休みが取られないことがあることです。上の有給休暇の数字は、私たちが持っている公的な指標の中で、これに最も近いものです。書類の上では有給があっても、取る余裕がなければ、あまり意味がありません。

睡眠について、厚生労働省が言っていること

厚生労働省の「健康づくりのための睡眠ガイド2023」は、成人について、個人差はあるものの、6時間以上の睡眠を目安としています。また、休みの日に長く寝て眠りをためておくことはできない、としています。当たり前のように聞こえますが、シフト勤務の人は、それができるかのように1週間を組みがちです。これは医療上の助言ではなく、ガイドも一般向けのものです。何週間も疲れが抜けないパターンなら、医師に相談してください。

役に立つ、ごく普通のこと

以下は、常識的な範囲での私たちの提案で、医学的、あるいは公的な推奨ではありません。

最初の1か月は慣れる期間と考える。新しいシフトは、ほとんどの人が最初はつらいものです。2週目の自分を評価するのは、公平ではありません。

シフトの形だけでなく、シフト表を見る。いつ出るのか。どのくらい先まで出るのか。同僚と交代できるか。見通しを立てられるシフト表は、同じ時間でも楽になります。

遅番の帰り道を片付けておく。終電の時間と、逃したときにどうするかを確認してください。毎晩タクシーが必要な仕事は、見た目よりお金がかかります。

身近な人に早めに伝えて、守りたい休みの日を決めておく。ほかのことは、それに合わせて調整します。

シフトが続いたあとの最初の休みは、休むために使う。予定で埋めたくなりますが、後悔する人が多いものです。

承諾する前に聞くこと

ホテルの求人票の読み方とホテルの面接に、より長いリストがあります。シフト勤務について、特に聞いておきたいのは次のことです。

夜勤は月に何回あって、そのあとに休みはありますか。

1つのシフトが終わってから次のシフトが始まるまで、どのくらい休めますか。(勤務間インターバルの質問です。)

シフト表はいつ出ますか。ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は、どう割り振っていますか。

昨年、みなさんは有給休暇を実際にどのくらい取りましたか。答えられるホテルは、それについて考えているホテルです。

夜勤手当と早番の手当は、基本給とは別に、いくらになりますか。

合わない場合

このパターンが合う人もいます。静かな平日の朝が好きな人、忙しいときに働く方が好きな人もいます。一方で、いつまでも慣れない人もいて、それは弱さではありません。平日の決まった勤務が必要だとわかっているなら、早めにそう伝えて、予約部門や一部の管理部門のように、比較的パターンが決まった仕事を探してください。すべてのホテルにそうした仕事があるとは、お約束できません。

次の一歩

求人票のシフトの記載をよく読んで、自分が続けられるパターンの仕事で求人アラートを設定し、面接では上の質問をしてください。すでにシフト勤務をしていて、疲れがたまっているなら、最初に試すのは、上司にシフト表のことを相談することです。

出典: 厚生労働省「令和7年就労条件総合調査」(2025年12月19日公表)、令和5年調査の数字は厚生労働省の資料による、「健康づくりのための睡眠ガイド2023」。